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Autor Tema: Pollo envuelto en papel de aluminio al horno  (Leído 19333 veces)
Recetas Italianas
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« : Marzo 09, 2010, 14:42 »

A ver que os parece ese pollo cocinado al horno, casi estofado... salió riquísimo!

Ingredientes para 4 personas:
1,2 Kg. de pollo, 150 de setas, 1 zanahoria, 3 chalotas, 3 dientes de ajo, perejil, romero, tomillo, salvia, mejorana, pimienta, sal, aceite, mantequilla, aceitunas verdes y negras, vino blanco, harina.

Pre calentar el horno a 200º.
Extender una hoja de papel de aluminio en una bandeja de horno y untar con un poco de aceite.



En una mesa de trabajo, disponer las piezas de pollo y sazonar con todas las especias, sal y pimienta.



Rozar entre ellos, para que todas las superficies estén sazonadas.



Disponer el pollo en la bandeja,



e incorporar aceitunas, perejil, las chalotas partidas por la mitad, los dientes de ajo enteros, las setas y al final distribuir un poco de mantequilla.



Con otra hoja de papel de aluminio, cubrir y cerrar el "cartoccio".



Hornear durante 45 minutos a 200º. Después bajar a 180º y seguir cocinando durante otros 35-45 minutos aproximadament e.
Sacar, disponer en una fuente las piezas de pollo, espesar la salsita con una cuchara de harina  y



servir.



Recomiendo un vino tinto Somontano.
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"Lo peor está por venir, dice el que se ha comido la hoz y solo ha cagado el mango"
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zara33
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« Respuesta #1 : Marzo 09, 2010, 18:39 »

Que buena pinta tiene!, tomo nota para el fin de semana a ver que tal me sale. Saludos.
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« Respuesta #2 : Marzo 09, 2010, 19:13 »

Que buena pinta tiene!, tomo nota para el fin de semana a ver que tal me sale. Saludos.

Entonces, esperaré que me digas que tal te salió ;-)
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macarena
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« Respuesta #3 : Marzo 10, 2010, 12:04 »

Nunca se me había ocurrido lo de envolver el pollo en papel de plata. ¿Queda diferente si no lo pones así?

Un saludo!!
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anaceora
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« Respuesta #4 : Marzo 10, 2010, 14:00 »

Encuentro tus platos muy muy ricos...ya quisiera yo cocinar así! pero creo que muchos hay que dedicarles tiempo y maña...y yo nos tengo eso! jejejejejejje
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« Respuesta #5 : Marzo 10, 2010, 16:45 »

Nunca se me había ocurrido lo de envolver el pollo en papel de plata. ¿Queda diferente si no lo pones así?

Un saludo!!

bueno, si te pasas con el horno, quizá sale algo algo seco...  Indeciso
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« Respuesta #6 : Marzo 10, 2010, 16:48 »

Encuentro tus platos muy muy ricos...ya quisiera yo cocinar así! pero creo que muchos hay que dedicarles tiempo y maña...y yo nos tengo eso! jejejejejejje

sí, es verdad... pero a parte el tiempo de cocción en el horno, no lleva mucho tiempo prepararlo, así que, mientras espero que se haga, me veo algo a la tele o hago cosas  Sonreir
Por cierto, muchas gracias, me alegro de que te gusten mis recetas  Guiñar
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martag
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« Respuesta #7 : Marzo 10, 2010, 18:57 »

Impresionante como siempre Sonrisa. Gracias
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« Respuesta #8 : Marzo 10, 2010, 23:14 »

Impresionante como siempre Sonrisa. Gracias

Hola Martag, gracias ;-)
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