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Autor de la charla: "guacamole"
« : Febrero 03, 2009, 11:52 »
Este plato creo q es tanto mexicano como colombiano. A mi enseñó a hacerlo mi tía q es colombiana.
Se cortan los aguacates x la mitad y se kita el hueso y se saca la carne del aguacate y se le añade, bien picadito, el huevo cocido y la cebolla y ya sta. se puede untar en pan o en patatas cocidas.  Cheesy
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« Respuesta #1 : Febrero 03, 2009, 16:58 »
El aguacate está bueno????es que nunca lo probé Sonrisa
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« Respuesta #2 : Febrero 04, 2009, 12:29 »
Siii sta super rico...bueno x lo menos a mi me gusta mucho! y ad+ es muy sano, tiene vitamina E q es un gran antioxidante y tb es rico en hierro y fósforo! t lo recomiendo  Giñar
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« Respuesta #3 : Febrero 04, 2009, 12:37 »
MIra y hablando de aguacate t pego una receta q stá súper rica y la vi en el programa de Arguiñano

Ingredientes para 4 personas
4 aguacates
200 gr. de bonito en aceite
100 gr. de guisantes desgranados
3-4 hojas de lechugas variadas
1 tomate
1 cebolleta
1 huevo
agua
aceite virgen extra
sal
perejil picado
- Para la salsa rosa:
1 vaso de mayonesa
2-3 cucharadas de tomate concentrado
zumo de ½ naranja
un chorrito de brandy
unas gotas de salsa picante 
 
Pon a cocer el huevo en una cacerola con agua y déjalo durante 10 minutos. En otra cacerola, pon a cocer los guisantes con un chorrito de agua y una pizca de sal. Déjalo cocer durante 8 minutos, escurre y reserva.
Pica finamente la cebolleta y coloca en un cuenco con el bonito desmenuzado. Pela el tomate, pica finamente e incorpora a la ensalada.
Corta los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, extrae la pulpa y pícala. Pica en juliana fina las hojas de lechuga. Agrega a la mezcla anterior el aguacate picado y la juliana de lechuga. Agrega el huevo cocido, también picadito y los guisantes cocidos. Pon a punto de sal.
Para la salsa rosa, pon la mayonesa en un cuenco, agrégale el tomate concentrado, el zumo de naranja, la salsa picante y el brandy. Mezcla bien hasta conseguir una salsa homogénea. Incorpora la ensaladilla y mezcla bien el conjunto.
Rellena las cáscaras con esta ensaladilla. Coloca los aguacates en una fuente con una base de lechuga cortada en juliana y napa la ensaladilla con el resto de salsa rosa.
 
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« Respuesta #4 : Febrero 20, 2009, 13:26 »
Otra receta con aguacate!

Ingredientes
3 mitades de aguacate (a lo largo)
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
4 cucharadas soperas de jugo de naranja
3 cucharadas soperas de jugo de limón
1 cucharada sopera de miel líquida
sal
pimienta
 
Preparación
1.Revuelva en una jarra el aceite de oliva, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Meta al refrigerador durante 30 minutos.
2.Al momento de servir disponga las mitades de aguacate deshuesado sobre un plato de servicio y llénelo con la salsa a la naranja. Lleve a la mesa.
* Usted puede poner las mitades de aguacate sobre las hojas de lechuga para que permanezcan estables, y decórelas con rodajas de naranja.
 
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