1,1/2 taza  de arroz integral.

1 taza de lentejas.

4 hojas de laurel.

1 cabeza de ajo.

3 cebollas medianas.

50 gr de jengibre.

1/2 taza de perejil.

1/2 taza de puerros.

1/2 taza de apio.

1 morrón rojo picado.

Queso rallado para suplantar la sal.

Aceite de soja.

 

Preparación:

 

Verter el arroz integral la lenteja, laurel y el jengibre en 3 tazas y ½ de agua. Mientras  se cocina picar la cebolla, el ajo, perejil, puerro, apio y morrón rojo.

Cuando se termina el agua agregar todo lo picado, mas el aceite necesario y el queso. Mezclar todo.

Hacer todo esto de forma rápida y dejar tapado hasta que el calor le reste fuerza al ajo y la cebolla. Después servir.

 

Nota: puede agregarse pescado u otros alimentos que se cocinen al vapor.

          Esta  receta fue escrita por Alejandro un gran amigo, amante de la cocina.