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Autor Tema: Diccionario de cocina  (Leído 12411 veces)
RocíoVS
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« : Agosto 31, 2010, 16:27 »

Brunoise, chifonada, concassé... ¿Sabes que significan estas palabras? Si quieres averirguralo entra en el enlace de abajo y descubrirás qué quieren decir estas palabras en cocina.

http://diccionarios.hola.com/cocina/indice/a//
« Última modificación: Julio 06, 2011, 19:08 por Avorita » En línea
Andrealogroño
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« Respuesta #1 : Marzo 05, 2011, 17:23 »

le hechco un vistazo, hoy en dia le ponen un nombre mas raro a las comidas... jejejje

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Tachykoma
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« Respuesta #2 : Octubre 08, 2011, 20:06 »

Hola quisiera saber si puede decirme el significado de punchage, es un término frances de una tabla de los puntos del azúcar que estoy traduciendo.
Gracias por su tiempo.
un saludo,
Tachykoma.
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Avorita
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« Respuesta #3 : Octubre 10, 2011, 09:41 »

Vaya... esto es para nota eh? Si alguien sabe el significado que nos ayude...  Indeciso
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maibuck
Novato
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« Respuesta #4 : Enero 08, 2015, 18:27 »

Muy bueno el diccionario!!!! Es muy raro los nombres que usan ahora!

Comparto mi receta y si les gusta voten en este link!!

cookandlove.co m.uy/r/424

Muchas gracias!!!!
« Última modificación: Mayo 31, 2017, 16:09 por Avorita » En línea
fresa
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« Respuesta #5 : Mayo 29, 2017, 20:07 »

buen diccionario digno de ponerlo entre mis favoritos
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Avorita
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« Respuesta #6 : Mayo 31, 2017, 16:11 »

nadie sabe el significado exacto de punchage?? Indeciso
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