Bienvenido, por favor entra o regístrate.
Páginas: [1]
  Imprimir  
Autor Tema: ensalada waldorf  (Leído 156 veces)
simón69
Novato
*
Mensajes: 5


« : Diciembre 05, 2017, 18:10 »

Ingredientes para cuatro personas

Para la ensalada: 1 corazón de lechuga, 3 ramas de apio, 2 manzanas Granny-Smith, 125 g de nueces, 125g de uvas pasas.


Para la mayonesa casera: 1 yema de huevo muy fresco, 2 cucharadas soperas de vinagre, 150 ml de aceite de oliva, sal.

Cómo hacer ensalada Waldorf

Comenzaremos tostando ligeramente en una sartén las nueces. Cuando pasen unos minutos y las veamos tostadas, las reservamos mientras que enfrían y las partimos en trozos grandes.

Para hacer la mayonesa, en un bol echamos la yema de huevo, salamos y comenzamos a batir con batidor o las varillas de una batidora incorporando el aceite en chorro fino para que se haga la emulsión. Añadimos el vinagre y reservamos en frío.

Pelamos y cortamos las manzanas en dadao o bastones, el apio en trozos menudos y lavamos y centrifugamos la lechuga. Seguidamente en una ensaladera ponemos el apio, la manzana, la mitad de las nueces y las uvas pasas, echamos la mayonesa al gusto y mezclamos bien. En la fuente de servicio ponemos una cama de lechuga troceada, por encima la mezcla de apio, manzana, nueces y pasas con la mayonesa, y finalmente decoramos con el resto de las nueces. Servir rápidamente.

Waldorf Coll 1
Tiempo de elaboración | 20 minutos
En línea
iridiana69
Novato
*
Mensajes: 5


« Respuesta #1 : Diciembre 05, 2017, 18:18 »

ESA ENSALADA ESTA MUY RICA MMMMMM..
En línea
Páginas: [1]
  Imprimir  
 
Ir a: